torsdag 21 november 2013

Att ge tid är den finaste gåvan du kan ge.


Idag ger vi så mycket gåvor. Är det ett försök att visa vår kärlek? Är det ett försök att ersätta värdefulla ord, beröringar och handlingar eller är det ett dåligt samvete för att den tid vi inte ger det som egentligen betyder mest för oss? Vad är det egentligen som har ett värde när allt försvinner? Är det gåvorna vi fick eller är det tiden och minnena och den varma känslan någon ger oss när de ser just MIG och får MIG att känna MIG sedd och betydelsefull.

onsdag 28 augusti 2013

Jag välkomnar förändringar


Det finns 3 typer av människor omkring dig.
Det finns dem som får saker att hända,
de som tittar på när saker händer,
och till slut dem som undrar vad som hände.
Vi har alla ett val. Du kan bestämma dig för
grupp du vill tillhöra och jag har alltid valt
att tillhöra gruppen som vill få saker att hända.
 
När jag valde att tillhöra den första gruppen
fick jag oxå välja att våga misslyckas. Jag kan
inte lyckas i alla situationer men om jag inte
vågar att prova kommer jag heller att utvecklas.
Ett misslyckande är egentligen att lyckas.
Jag har fått en ny erfarenhet och har blivit
lite visare på vägen. Ingenting annat händer.
Nu ser jag fram emot några spännande år på
inredningsarkitet utbildningen i Köpenhamn.

tisdag 12 mars 2013

Våga stå upp för vad som är rätt.... trots rädslor.


Psykisk smärta är tusen gånger värre än fysisk smärta. Rädsla kan dock göra dig förlamad men tänk på att du är en förebild för dina barn och du är den enda som kan visa dem vägen i livet. Dina barn gör som du gör - inte som du säger.
Många föräldrar letar efter sina barns problem i omgivningen (så gjorde även jag under period) och naturligtvis påverkar omgivningen dem mycket men det är vi som föräldrar som har ansvaret att lägga en trygghet hos barnen, en känsla av att vara älskade och vetskapen om att vara accepterade oavsett vad som händer.
Vad är vi då beredda att göra, eller kanske stå ut med för att våra barn skall behandlas rätt. Det finns tyvärr föräldrar som inte har rätt värderingar (enligt min åsikt) och som inte kan visa sitt barn vad empati är, att ord är bättre än slag och att så som du är mot andra kommer du själv att behandlas. Dessa barn blir offer för sina föräldrars handlingar och agerar så mot sina medmänniskor, kompisar. Hur skall det veta annat?
Vart vill jag egentligen komma. Det jag vill säga är att vi som föräldrar, lärare måste våga visa auktioritet både mot barnen men oxå mot barnens föräldrar. Att inte bli rädda och tysta ner oacceptabla händelser utan stå upp för vad som är rätt och våga AGERA.
Med lugn och sans visa barnen att detta är FEL oavsett om föräldrar kommer med hot. HOTEN handlar inte om dig och dina barn utan om DEM. Människor som hotar är svaga människor som inte har kapaciteten eller förmågan att varken hantera sina egna känslor eller handllingar och då måste VI våga stå upp och visa barnen att detta beteendet är fel. Inte backa undan, inte låtsas som ingenting och definitivt INTE bara låta vardagen gå vidare.
Vi är förebilder för våra barn och den kommande generationen som skall växa upp och om vi backar i dessa situationer så lär vi barnen att oxå agera på samma sätt och då har vi ett farligt samhälle som väntar.

Lammfärsbiffar med rutfruktssallad

Det känns som om jag försöker vara någon slags matbloggerska men så är inte fallet. Jag bara känner att jag har ett grymt flyt i matlagning just nu och vill dela med mig. Alla mina rätter är naturligtvis helt mjölkproteinfria med alternativ att komplettera med mjölkprodukter och perfekta för alla allergiker.

Lammfärsbiffar med rotfruktssallad.
600 g lammfärs
2 msk kapris
1 tsk salt
1 krm peppar
0,5 riven gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl havremjölk
4 msk  ströbröd
5 st färska rödbetor
5 st morötter
0,5 påse färsk bladspenat
0,5 påse ruccola
Solroskärnor
(FETA ost)
(2 Ägg)

Blanda ströbröd, mjölk, riven lök, kapris, vitlök salt och peppar. Om du inte är ägg och mjölkallergiker så lägg även i ägg och ett halvt paket smulad fetaost nu och rör om. Låt stå medan du skalar rödbetor och morötter. Skär dem i bitar och lägg in dem i ugnen  i 15 min på 200 grader med lite ringlad olivolja och salt över. Blanda sedan i lammfärsen i ströbrödblandningen. Rulla till biffar och brynstek på varje sida och lägg sedan i ugnsäkerform. Sätt in dem i ugnen  i max 10 min.
Blanda ruccola, bladspenat, ugnsbakade rödbetor och morötter i en skål. Stek solroskärnor utan smör men med salt till de fått ljusbrun färg och häll i salladen. Avsluta med Fetaost förslagsvis i en separat skål eller blanda i sallad om inga allergier finns. Såååååå gott och relativt snabblagat bara du har ingrediernserna hemma.

torsdag 7 mars 2013

En fantastisk god lättlagad middag.

Är du oxå trött att försöka hitta på nya goda och annorlunda middagar. Här kommer ett kanon recept som inte tar mer än 15 minuter att laga och hela familjen kommer att älska det...

4 pers
1 limefrukt
2 kycklingfileer
I påsa Findus frysta grönsaker BALI
salt
kinesisk soya
1 burk cocosmjölk
vatten
Vitkål
Ananas på burk (färsk är oxå fantastisk om man tål det)

Skär kycklingen i små små tärningar och stek på. Här i hela påsen med BALI grönsaker, Cocosmjölk, 1dl vatten, 1 msk soya och låt puttra tills allt mjuknat. Pressa sedan i en limefrukt och salta med ca 1 tsk salt. Skär ca 1/4 vitkål huvud i små tärningar och lägg i grytan och rör om. Låt puttra ca 5 minuter. Servera i djupa tallrikar och strö över skuren ananas. Bon Apetit!!!

Att ta lagen i egna händer


Hur långt är vi beredda att gå för att få barnen att må bra?
Sedan födsel har vår lilla prinsessa varit mycket svårt allergisk och astmatisk. Hon har idag blivit något bättre och släpp gluten allergi men har fortfarande kvar mjölkprotein, ägg, fisk, nötter, pälsdjur, pollen, exotiska frukter, rotfruker m.m. Hennes eksem täcker stora delar av kroppen i partier och det är frustrerande för en liten flicka att hela tiden känna oro i kroppen. Oro för att kunna få i sig något som får henne att få andnöd, oro för att det hela tiden kliar och gör ont på de sår som eksemen åstadkommer. All ära till den västerländska medicinen men när vi i snart 7 år har proppat i henne kortison, adrenalin och massa andra produkter och hon nu börjar klaga på värk över bröstet och smärtor när hon anstränger sig så  tar jag steget längre. Jag kontaktade en kinesisk läkare som både använder sig av västerländsk medicin men oxå den tusenåriga medicinkonsten akupunktur samt örter. Detta är dock olagligt i Sverige på barn under 18 år vilket innebär att vi får åka långt och behandla i smyg. Vad kan hända om man gör det. Skit samma känner jag. Efter att min 6 åring suttit med nålar i huvudet, öronen och över kroppen utan att säga ett pip avslutade vi dagen på ett fik och med mycket kramar så säger denna lilla varelse " Mamma, jag älskar dig mer än hela universum. Jag vill så gärna må bra så det gör inget att det gjorde lite ont. När skall vi åka hit igen?" Jag tror, vi tror, hon tror och tro kan försätta berg. Nu har vi inlett en längre behandlingsperiod som kommer att ta tid och ekonomi från familjen samt att vi bryter lagen men vad gör man inte för det som får hjärtat att slå, dagen att kännas verklig och hela ens själ att le.

torsdag 24 januari 2013

Vårt hem - fortsättning

OK. Efter lite städande så kan jag avslöja några rum till.








Acceptans eller katastrof

Har jag blivit en livsnjutare i fulla drag eller bara allmänt slapp. Flera dagar i rad har jag kommit hem efter lämning på skolan, haft stora ambitioner som slutat i ett yoga pass och sömn på golvet tills det är dags att hämta på skolan igen. Igår kväll satt min man och jag och avnjöt ett glas rött och lite god ost och imorse var det lätt att trycka på snooze knappen. Problemet var att jag inte tryckte snooze utan stängde av klockan vilket resulterade att jag vaknade relativt utvilad 8.20.

Hade jag följt gamla vanor had jag rusat upp, skakat liv i ugnarna och sedan rusat ner och gjort några mackor de hade fått äta på stående fot på väg tills kolan som börjar 8.30. NEJ skrek hela min kropp, det där beteendet var historia. Jag gick som vanligt upp och pussade på mina prinsessor och min prins och förklarade lungt läget men att det inte var någon ide att stressa. 6- åringen som tar allt med ro sa att vad bra, då fortsätter jag och sover lite till, 8-åringen, vaddå??? är det något problem medans min 10 åriga tidsfaschist började storgråta och blev svart som ett moln. Mitt gamla jag hade svarat med att bli på dåligt humör tillbaka men inte dagens jag.
Jag tog henne i min familj och förklarade med min lugnaste röst att vi har VAL i livet varje dag, varje minut. HUR vi kan reagera på olika situationer. Antingen blir vi sura och blir på dåligt humör och kommer aldrig riktigt in i dagen till ingen nytta eller så väljer vi att tänka, OK, alla kan bli sena, jag meddelar magistern att jag är sen och ingen tar skada. Vi äter i lugn och ro så vi orkar skoldagen och är en erfarenhet rikare.... Hon tittade skeptiskt på mig och svarade.... Ibland är du lite väl positiv mamma men det gör inget, det känns faktiskt ganska bra.

Guuuud vad stolt jag är att jag vända en förväntad katastrof till en erfarenhet rikare. Att jag behöll lugnet trors att hjärtat slog lite snabbare än vanligt och att jag tänkte rätt - VI VÄLJER JU SJÄLVA HUR VI TÄNKER OCH REAGERAR. Blir det fel kan vi alltid tänka om.

Så här fint var det när vi var 30 minuter senare. En fördel med att försova sig.


onsdag 23 januari 2013

Mitt hem är min borg....

Morgonvy från frukostbordet

och här äter vi frukost



 
More to come...

tisdag 22 januari 2013

Från Koja till slott!!!

Nu har vi äntligen börjat komma iordning i vårt nya hem. Det har varit en process och varje gång man är där att det skall renoveras eller byggas minns man vilket jobb det är. Det började så här.



 
Sedan fick vi välja allt det praktiska som inte syns. Skall vi ha golvvärme överallt och slippa element. Vilken trappa skall vi ha? Lister eller inte, fönsterbräden???? Många val men efter någon månad såg det ut så här. NÄR KAN VI FLYTTA IN!!!!!

 
Slutligen var det dags att välja det visuella. I flera månader hade jag suttit med tidningar, fotograferat ute och försökt hitta inspiration. Tips är för dig som skall renovera att verkligen klippa ur tidningar och göra en bilderbok så snickaren vet exakt hur du vill ha det. Här är några av mina klipp.
 






 
Och så började det äntligen ta form efter ca 3 månader. Grunden lades för att senare så småningom få sina unika detaljer.

 
Imorgon skall jag försöka lägga ut hur det ser ut idag. Jag orkar bara inte städa så ni får ta det med lite grejer här och där. Skall göra en riktig visning senare men lite halvdant får duga.

måndag 21 januari 2013

Zurich- en magisk weekend


Förra helgen var jag och min helt fantastiska man i Zurich på en weekend full av upplevelser, värme, inspiration och kärlek. Här kommer mina tips för en lyckad och minnesvärd helg.

Direkt flyg till Zurich och sedan tog vi in på SAS flygplatshotell. Dessa är fota lite sunkiga men detta var helt underbart. Fräscha fina rum, läcker frukost och fantastisk bar och restaurang. Rekomenderas. De hade även en bar i en glasbur där servitörerna var balettdansöser och gjorde i en show i liner varje gång någon beställde en flasksa vin. Tåget till centrum tar bara 10 minuter där du får se magnifika Hauptbahnhof.

 
Ett tips är att köpa det förmånliga ZürichCARD (24 timmar = 15 franc, 72 timmar = 30 franc). Det inkluderar all transport - även till och från flygplatsen - med tåg, spårvagn, buss och båt, men ger också gratis inträde till fyrtio museer, rabatterade priser på olika turer och biluthyrning, samt en gratis drink till middagen på tjugo restauranger. För att bara nämna några saker. Att göra staden till fots är annars ett utmärkt alternativ.
 
Bra att veta är att alla butiker är stängda söndagar. Dock är museer, kyrkor och annan sightseeing öppet.
Gamla stan är ett måste. Följer du Niederdorfstrasse hittar du mysiga gamla kullerstensgator som mixas med tusen år gamla kyrkor och byggnader. Här hittar du Cafe Schober med Sprunglis fantastiska bakverk,du måste prova deras varma choklad med grädde, live musik och en otrolig inredning. Detta får du inte missa. Att gå upp de för de 167 trappstegen i Grossmunster kyrta från slutet av 700-talet med de två tvilingtornen är oxå ett måste. En svindlande utsikt över hela staden och Zurichsjön och en fantastisk känsla.

Att bara promenera längs Bahnhofstrasse anser många vara ett måste. Här finns de dyra och luxiga butikerna med klockor och väskor 100 000 tals kronor. En promenad igenom kan vara roligt är du ändå är på väg mot centrum och hoppa in på Sprungli kafe för en magisk macarones och tryffelchoklad med en espresso. Ta gärna en promenad längs Limmatquai för att se Wasserkirche, Zunfthaus och Rathaus.
För konstintresserade är Kunsthaus ett fängslande besök. Detta är öppet söndag så det kan vara ett bra avslut på helgen.

Det finns många restauranger som rekomenderas men vi valde hej vilt och samtliga var mycket bra. En restaurang att rekomendera för de trendmedvetna är MOODS i Schiffbau i Kreis r där det spelas livemusik. Miljön är i en gammal industrilokal och maten är kanon god.

Längs floden Limmat finner du kärleksförklaringar.


I gamla stan hittar du även många gallerier, hantverksbutiker men oxå barnens favorit. Meinrads gosedjurs butik.


Kreis 4. Zürichs gamla arbetarkvarter är numera snyggt restaurerade. Men här hittar du ändå en uppsjö av antikvariat, secondhand-skivbutiker och bäst av allt var loppisen på lördagen vid den stora kyrkan.

Kreis 5 är bland det häftigaste efter Gamla stan. Här kan du göra en liten utflykt till med spårvagnen. Här har de byggt upp butiker inbyggda i det gamla valven under tågrälsen. Här hittar du oxå en helt fantastisk saluhall med underbara luncher. Tag ett glas rött med specialiteten musslor med french fries. Helt gudomligt gott.


Det finns som sagt mycket att uppleva men detta är vad jag rekomenderar för en helg i lugn och ro utan stress.  Nice journey och missa inte att smaka på alla goda bakelser. Marängerna är oxå förföriska.

söndag 20 januari 2013

En fängslande utställning


I veckan har jag varit i Stockholm på ledarskapskonferans. Jag passade då på att tillfredställa känslan av frihet genom att bara strosa omkring och njuta av Stockholm i vinterskrud. Det bästa jag gjorde dock att åter igen besöka Fotografiska vilket jag gjort ett flertal gånger innan. Denna gången blev en fullträff. David LaChapelle har nu sin utställning Burning Beauty, och det är en utav de mest fängslande utställningar jag varit på. Vissa bilder tog över 3 år att ställa iordning och budskaper haglar i många av bilderna. SE DEN!!!